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樹農簡訊
農村再生之食農教育
新北市樹林區農會   2018-12-24 08:52:09 作者:服務中心 來源: 文字大小:[][][]

  隨著時代進步,人們對於吃的定義不再只是吃飽,還要吃好,近幾年食安問題不斷爆
發,才發現原來危機一直充斥在我們生活周遭。政府為了讓國人能更了解每天吃進肚子的是什麼東西,從國中小學的健康飲食課程到農會的食農教育講座都能讓我們更了解食材如何從產地到餐桌的整個生產過程。

  從10月初開始,本會舉辦了四場食農教育講座,由林忠池老師的「有機蔬菜栽培與管理」體會到有機農法照料上所需要的耐心及相較於慣行農業栽種上的困難、林秉賢老師的「食在當季–低碳飲食」了解食用當季盛產作物以及推動地產地消的好處,不但價格相對便宜也對環保盡一份心力、謝淑娟老師的「購買有機好安心」主題希望翻轉國人對有機菜價的合理性,不要只看眼前的菜價貴而是要想到以後的醫藥費,俗話說:「少年不養生、老來養醫生」就是這個道理,最後由林珠來老師的「有機蔬菜料理」讓我們體驗一場美食的饗宴,這一連串的豐富主題,讓我們重新思考什麼才是真正的「俗又大碗」,並建立正確的食農觀念。